所谓的「滋补丽娜」是

所谓的「滋补丽娜」是?

Tuburina plant
  • 左:
    滋补丽娜的茎部
  • 右上:
    茎部特写图
  •  
  • 右下:
    茎部放大图
    (控盐细胞)

「滋补丽娜」属番杏科(Aizoaseae),龙须海棠类植物,一年生草本植物。学名为Mesembryanthemumcrystallinum,英文名为common ice plant (在日本给这种植物起名为冰叶日中花),原产地为南非洲的纳米比沙漠等干燥区域。可在一般植物所具有的C3型光合成同干燥地生长植物所具有的CAM型光合成之间进行转换,作为一种C3/CAM可转换控制型植物而备受关注。
冰叶日中花自身从根部吸收的矿物质(盐分等)在体内储存过多使之无法正常调整时,这些成分会被释放到茎部及叶部表面的透明袋状格纳库「控盐细胞」中,在食用时产生的咸味就是由此而来的。另外由于「滋补丽娜」是在植物工场内栽培的而成,食用时无需担心农药污染方面的问题,适当的盐分,清脆的口感,使得滋补丽娜被称为是一种「安全·安心」的蔬菜。

滋补丽娜的机能性成分

Functional ingredients「滋补丽娜」在封闭式植物工场内通过人工栽培来提高冰叶日中花本身所具有的机能性成分,经医学验证该蔬菜是一种具有「健康·美容」效果的「机能性品牌蔬菜」
针对各个部位进行分析后的结果表明「肌醇类」「胡萝卜素β」「维他命K」「脯氨酸」「各类矿物质」等机能性成分大多集中在茎部。所以我们把滋补丽娜打造为以食茎(营养价值高且口感清脆)为主的蔬菜。
为了提高机能性成分,栽培过程中需要对植物刺激,通过人工照明光控制来强调茎部的食感。
刺激是指通过HELF照明的光量控制以及营养液中的矿物质浓度同pH(氢离子浓度),过度的刺激会造成植物生长停止,过弱会降低植物的机能性。


滋补丽娜中含有的主要机能性成分介绍

肌醇类

肌醇类物质属葡萄糖的一种,含有内消旋肌醇、甲基肌醇、松醇等,是促进细胞成长中不可缺少的维他命B系列,它能促进体内血脂的循环流动,具有清除身体多余油脂的【抗类脂质维他命】的功效,并对预防高血脂,忧郁症,脱发等有一定的功效。肌醇类中,特别像是 MYO INOSITOL(内消旋肌醇)可以抑制中性脂肪,松醇具有降血脂的功效,还有一部分的产品作为健康食品的食材被应用在血糖调节方面。有报告说草莓,葡萄,苹果等水果里面蕴含有丰富的肌醇类物质,但是在以食叶为主的生菜,卷心菜中却几乎不含此类物质。

胡萝卜素β

在具有代表性的植物化学物质里面,有着较高的抗癌效果的胡萝卜素(纯天然色素)。胡萝卜素β摄取到体内后,会和维生素A产生作用,抑制体内活性酸素,起到抗酸化作用,还具有抗衰老,缓解疲劳的效果。

维他命K

脂溶性维他命的一种,是促进血液正常凝固所必需物质,防止骨骼钙流失。

脯氨酸

蛋白质是由20种氨基酸结合而成,其中一种富含脯氨酸。脯氨酸可提高皮肤角质层的保湿效果,调整皮肤状态,促进皮肤新陈代谢。更能生成构成真皮元素的胶原蛋白成分,保持皮肤弹性,具有美容的效果。

矿物质

富含钠(Na)和钾(K)等矿物质类营养素。钠是在盛夏治疗中暑的必要成分,能对人体血液浓度进行调整,维持血压。钾有助于钠(盐分)排泄,可抑制高血压。
除此之外,还富含钙,锌,锰等元素。钙有助于健康骨骼和牙齿的生长,锌有助于维持人体正常味觉,促进胶原蛋白生成,锰有助于糖脂和脂质的排出。

滋补丽娜中的盐含量

30g盒包装的滋补丽娜中的盐含量为0.24g
厚生劳动省规定每日的盐摄取量小于10g
世界保健机构(WHO)规定的减盐政策为小于6g

滋补丽娜事业的开展

滋补丽娜栽培情景

滋补丽娜栽培情景

滋补丽娜在封闭式的植物工场内,采用一种人工刺激的方式有意识的提高机能性成分的栽培方法。
现阶段,日本Advanced Agri公司在高度可控制环境中进行提高机能性成分的栽培试验,同时还联手医学系研究结构对于滋补丽娜在医学预防方面是否具有一定的效果做进一步的分析。滋补丽娜中所含有的高机能性成分毫不逊色于小球藻,羽衣甘蓝等植物中的成分,作为一种新型机能性素材备受瞩目。我们将会在此研究的基础上把滋补丽娜作为一种新型天然素材来推进滋补丽娜粉末·提取物的商品化。
立足于滋补丽娜粉末・提取物在生物体方面的医学预防验证结果方面也表明此蔬菜为珍贵的天然素材。

详情请咨询  参考(日文版 文件 )

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